حقایق پسته

پسته یک میان وعده بدون کلسترول است که حاوی تنها 1.5 گرم چربی اشباع شده و 13 گرم چربی در هر وعده است که بیشتر آن از چربی های تک غیراشباع و چند غیراشباع بدست می آید. یک وعده یک اونس پسته برابر با 49 آجیل است که در هر وعده بیشتر از هر آجیل دیگری است. پسته حاوی مقدار زیادی پتاسیم در هر وعده (300 میلی گرم، 8 درصد) به اندازه یک پرتقال (250 میلی گرم، 7 درصد) است که آن را به یک میان وعده یا ماده مغذی برای گنجاندن در رژیم غذایی روزانه تبدیل می کند.

چیزهای خوب در بسته بندی های کوچک موجود است و فواید تغذیه ای پسته نیز از این قاعده مستثنی نیست. جای تعجب نیست که قرن هاست که پسته برای سلامتی توسط جوامع در سراسر جهان مفید تلقی می شود.1 پسته نه تنها منبع بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی ضروری، اسیدهای چرب تک غیراشباع و چند غیراشباع، پروتئین و فیبر است، بلکه پسته مجموعه ای از فیتوکمیکال ها، طیف گسترده ای از ترکیبات ساخته شده توسط گیاهان که ممکن است به ارتقای سلامت و تندرستی کمک کند.